说起来丸子，第一时间我想起来的那一定是酸辣丸子汤，这可是舞钢的特色美食。但是今天这个丸子如果做成了丸子汤，怕是没人敢喝了。

   2020年2月份至2021年7月份，于某某、崔某某在河南省舞阳县生产、销售添加香甜泡打粉的素丸子。这些丸子被销售至舞钢市某市场的一家食品店，经过鉴定该食品店的素丸子样品内铝的残余量为324mg/kg。舞钢市公安局于2021年7月7日对于某某、崔某某的食品加工厂进行检查，当场扣押素丸子45斤、香甜泡打粉11斤。经过鉴定，该扣押素丸子样品内铝残余量为544mg/kg，泡打粉的铝含量为3.14％。

    这么高的铝含量，严重超出国家安全标准100mg／kg，足以造成严重食源性疾病。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。经过审理，舞钢市人民法院依法作出判决，于某某、崔某某犯生产、销售不符合安全标准食品罪，判处于某某有期徒刑七个月并处罚金，崔某某有期徒刑六个月并处罚金，并对二人的违法所得予以追缴。

    俗话说民以食为天，食品安全是不可触碰的底线。希望各位食品的生产者及经营者引以为戒，食品安全无小事，要进一步强化法律意识、自律意识和责任意识，严格按照法律规定诚信经营，共同守护人民群众“舌尖上的安全”，切勿为赚取蝇头小利铤而走险。